feat(backend): expose GET /api/v1/sites/{site_id}/current pour l'issue #29

Ajoute la dernière mesure d'un site (SiteService.current), en réutilisant
la vérification d'existence déjà en place pour GET /sites/{site_id} :
SiteService gagne une dépendance ReadingRepository, sur le modèle de
composition déjà utilisé par StatsService/SensorService. Un site connu
sans lecture rend 200 avec les champs de mesure à null et
data_quality="critical" ; seul un site_id absent rend 404.

apps/backend/tests/api/test_openapi.py

@@ -31,6 +31,7 @@ ROUTES_A_ROLE = {
     ("POST", "/api/v1/users/{id}/password-reset"),
     ("GET", "/api/v1/sites"),
     ("GET", "/api/v1/sites/{site_id}"),
+    ("GET", "/api/v1/sites/{site_id}/current"),
     ("GET", "/api/v1/alerts"),
     ("GET", "/api/v1/recommendations"),
     ("GET", "/api/v1/recommendations/{recommendation_id}"),