docs: acte la terminaison TLS par l'ADR 0007 et met à jour les vues

L'ADR 0007 tranche le reverse proxy en Compose plutôt que l'ingress k3s, qui
supposait un registre et des manifestes inexistants, et referme la première
question ouverte de 10-infra.md.

Les vues suivent : troisième topologie et ports 80/443 dans 10-infra.md, TLS,
HSTS et CSP passent d'« Absent, et assumé » à « En place » dans la vue
d'ensemble, la ligne API8 transport rejoint les points couverts de la
traçabilité OWASP.

Trois affirmations périmées disparaissent au passage : le compose a bien un
service frontend, environment.ts ne pointe plus sur localhost:8000, et le
Dockerfile du front n'est plus mono-étage sur une branche.

README.md

@@ -23,6 +23,7 @@ Ce que la documentation apporte à chacun : [docs/architecture/00-vue-ensemble.m
 | Base       | PostgreSQL 17 + TimescaleDB         | `db`                | Initialise    |
 | ETL        | Apache Airflow                      | `etl/airflow`       | A initialiser |
 | Infra      | Terraform (k3s single-node)         | `infra/terraform`   | Initialise    |
+| Reverse proxy | Nginx, TLS                       | `infra/proxy`       | En place      |
 | CI/CD      | GitHub Actions                      | `.github/workflows` | Backend en place |
 | Monitoring | Prometheus, Grafana, Alertmanager   | `monitoring`        | A initialiser |
 | ML         | LightGBM, MLflow                    | `ml`                | Entrainement initialise |
@@ -51,9 +52,11 @@ L'etat detaille de chaque brique et les vues d'architecture sont dans
 │   ├── plugins/        Operateurs et hooks maison
 │   ├── include/        Requetes SQL et ressources des DAGs
 │   └── tests/          Tests d'integrite des DAGs
-├── infra/terraform/
-│   ├── modules/        Modules reutilisables
-│   └── environments/   Racines Terraform, une par environnement
+├── infra/
+│   ├── proxy/          Reverse proxy Nginx : terminaison TLS et routage
+│   └── terraform/
+│       ├── modules/        Modules reutilisables
+│       └── environments/   Racines Terraform, une par environnement
 ├── ml/                 Pipeline d'entrainement LightGBM, suivi MLflow
 ├── monitoring/
 │   ├── prometheus/     Collecte et regles d'alerte
@@ -98,6 +101,20 @@ Verifier que la base repond et que l'extension est chargee :
 curl -s localhost:8000/api/v1/health/ready
 ```
 
+## Stack complète derrière le reverse proxy
+
+Pour servir l'application comme sur la machine cible, en HTTPS et sous une seule origine :
+
+```bash
+make tls-selfsigned PUBLIC_HOST=enervision.local   # certificat de démonstration
+make stack-up PUBLIC_HOST=enervision.local         # nginx en 80/443, rien d'autre n'est publié
+```
+
+Le navigateur avertit d'un émetteur inconnu : Let's Encrypt reste hors d'atteinte tant qu'aucun
+nom de domaine public ne résout vers la machine. Routage, mode ACME et renouvellement dans
+[`infra/proxy/README.md`](infra/proxy/README.md) ; la décision et ses motifs dans
+[l'ADR 0007](docs/adr/0007-terminaison-tls-et-reverse-proxy-nginx.md).
+
 ## Conventions
 
 - Branches : `feat/`, `fix/`, `chore/`, `docs/`, `test/` suivi d'un libelle court.