fix(frontend): traite la revue de phyri0s sur la vue détail d'un site

Quatre points portant sur le code de cette PR :

- L'échec de chargement laissait à l'écran le site précédemment affiché sous le
  bandeau d'erreur : `reportUnavailable()` vide désormais site, mesure et
  historique, pour qu'on ne lise pas les chiffres de A en croyant regarder B.
- L'historique était tracé à rebours : l'API trie en timestamp décroissant
  (`ReadingRepository.list_history`), le graphique rétablit la chronologie.
- Une consommation `null` (panne capteur) alimentait la jauge avec un 0,
  indiscernable d'un site qui ne consomme rien : la jauge n'est plus montée dans
  ce cas, la raison de l'absence est affichée à la place. Une consommation
  réellement mesurée à 0 continue d'afficher la jauge.
- `getSite` et `getCurrent` ne dépendent pas l'un de l'autre : `forkJoin` économise
  un aller-retour en série à chaque ouverture de la page.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/frontend/src/app/features/sites/site-detail/site-detail.html

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       <section class="overview">
         <ev-card class="card card--gauge">
           <span class="card__label">Consommation vs capacité</span>
-          <app-consumption-gauge
-            [consumption]="current()?.consumption_kw ?? 0"
-            [capacity]="s.capacity_kw ?? 0"
-          />
-          <span class="card__value">
-            {{ current()?.consumption_kw ?? '-' }} / {{ s.capacity_kw ?? '-' }} kW
-          </span>
+          @let consumption = consumptionKw();
+          @if (consumption !== null) {
+            <app-consumption-gauge [consumption]="consumption" [capacity]="s.capacity_kw ?? 0" />
+            <span class="card__value">
+              {{ consumptionLabel() }} / {{ s.capacity_kw ?? '-' }} kW
+            </span>
+          } @else {
+            <p class="card__unavailable">
+              Consommation indisponible
+              <span class="metric__reason">({{ consumptionReason() }})</span>
+            </p>
+          }
         </ev-card>
 
         <ev-card class="metrics-card">