feat(backend): expose GET /api/v1/stats/summary

Ajoute le resume instantane de consommation du parc attendu par le
frontend (deja developpe contre ce contrat en mode mock). Nouveaux
SiteRepository et ReadingRepository (derniere lecture par site via
DISTINCT ON), StatsService pour l'agregation et les cas de repli
(capacite nulle, absence de lecture, data_quality inconnue), et le
endpoint lecteur-seul correspondant. Documentation des routes et du
schema des couches mises a jour.

apps/backend/app/repositories/reading.py

@@ -0,0 +1,21 @@
+from collections.abc import Sequence
+
+from sqlalchemy import select
+from sqlalchemy.ext.asyncio import AsyncSession
+
+from app.models.energy import Reading
+
+
+class ReadingRepository:
+    def __init__(self, session: AsyncSession) -> None:
+        self._session = session
+
+    async def latest_by_site(self) -> Sequence[Reading]:
+        # `.distinct(site_id)` compile en `DISTINCT ON (site_id)` sous PostgreSQL : une seule
+        # ligne par site, la plus récente grâce à l'ordre composite qui suit.
+        requete = (
+            select(Reading)
+            .distinct(Reading.site_id)
+            .order_by(Reading.site_id, Reading.timestamp.desc())
+        )
+        return (await self._session.execute(requete)).scalars().all()

apps/backend/app/repositories/site.py

@@ -0,0 +1,15 @@
+from collections.abc import Sequence
+
+from sqlalchemy import select
+from sqlalchemy.ext.asyncio import AsyncSession
+
+from app.models.energy import Site
+
+
+class SiteRepository:
+    def __init__(self, session: AsyncSession) -> None:
+        self._session = session
+
+    async def list_all(self) -> Sequence[Site]:
+        requete = select(Site).order_by(Site.site_id)
+        return (await self._session.execute(requete)).scalars().all()