feat(backend): expose GET /api/v1/sensors/status pour l'issue #32

Dérive l'état de santé de 5 capteurs par site et un statut overall depuis
la dernière lecture (data_quality, null_reasons, nullité des colonnes),
sur le gabarit d'agrégation de StatsService. Route réservée au rôle admin.

apps/backend/app/api/v1/router.py

@@ -1,7 +1,7 @@
 from fastapi import APIRouter
 
 from app.api.openapi import REPONSE_SERVEUR, REPONSES_ADMIN, REPONSES_LECTEUR
-from app.api.v1.endpoints import alerts, auth, health, recommendations, sites, stats, users
+from app.api.v1.endpoints import alerts, auth, health, recommendations, sensors, sites, stats, users
 
 api_router = APIRouter(responses=REPONSE_SERVEUR)
 api_router.include_router(health.router, prefix="/health", tags=["health"])
@@ -18,3 +18,6 @@ api_router.include_router(
     responses=REPONSES_LECTEUR,
 )
 api_router.include_router(stats.router, prefix="/stats", tags=["stats"], responses=REPONSES_LECTEUR)
+api_router.include_router(
+    sensors.router, prefix="/sensors", tags=["sensors"], responses=REPONSES_ADMIN
+)