feat(auth): politique de complexite du mot de passe et flux de reinitialisation

Remplace la regle de longueur seule (12 caracteres) par une exigence de
composition (8 caracteres minimum, majuscule, minuscule, chiffre, caractere
special), non documentee dans les exigences officielles du projet, par une
regle explicite partagee entre le backend (validateur Pydantic) et le
frontend.

Ajoute un flux "mot de passe oublie" en libre-service, absent jusqu'ici :
jeton a usage unique hache en base (meme principe que les refresh tokens),
expirant a 15 minutes, envoye par email via un service SMTP (aiosmtplib,
Mailpit en dev), avec limitation de debit dediee et reponse generique pour
eviter l'enumeration des comptes.

Closes #87

apps/backend/README.md

@@ -103,6 +103,8 @@ Le sens de dependance est unique : `endpoints` vers `services` vers `repositorie
 | `/api/v1/auth/logout` | Ferme la session courante | cookie, idempotente |
 | `/api/v1/auth/logout-all` | Ferme toutes les sessions du compte | jeton |
 | `/api/v1/auth/password` | Change son propre mot de passe | jeton |
+| `/api/v1/auth/forgot-password` | Demande un lien de réinitialisation par email | public |
+| `/api/v1/auth/reset-password` | Choisit un nouveau mot de passe depuis ce lien | public |
 | `/api/v1/auth/me` | Décrit le compte connecté | jeton |
 | `/api/v1/users` | Liste et crée des comptes | `admin` |
 | `/api/v1/users/{id}` | Change le rôle ou l'activation | `admin` |