feat(frontend): design système - tokens, composants ui et restylage des pages

Centralise les couleurs/rayons/espacements dispersés en dur dans chaque page
(login, change-password, dashboard) en tokens CSS partagés, ajoute un petit
set de composants standalone réutilisables (ev-button, ev-card, ev-alert,
ev-badge) et intègre le logo EnerVision en en-tête des pages ainsi que dans
Swagger/ReDoc côté backend.

Refs #91

apps/frontend/src/styles.scss

@@ -1 +1,8 @@
-/* You can add global styles to this file, and also import other style files */
+@use 'styles/tokens';
+@use 'styles/forms';
+
+body {
+  margin: 0;
+  font-family: var(--font-family);
+  color: var(--color-text);
+}