feat(desktop): logo de fenêtre, homepage vitrine, licence MIT ; attache release idempotente

- Fenêtre principale : icône explicite (resolveIconPath partagé dans paths.ts,
  réutilisé par le tray) pour afficher le logo Arboretum en fenêtre/barre des
  tâches au lieu de l'icône Electron générique.
- package.json desktop : homepage -> https://git-arboretum.com (la vitrine, plus
  le dépôt Gitea) et champ license: MIT. Copyright daté avec le nom dans
  electron-builder.yml. Licence MIT + author aussi au package.json racine.
- desktop-release.yml : attache des assets idempotente (supprime l'asset de même
  nom avant ré-upload) pour que le dernier build gagne sur un re-run.

package.json

@@ -2,6 +2,8 @@
   "name": "arboretum-monorepo",
   "private": true,
   "version": "0.0.0",
+  "license": "MIT",
+  "author": "Johan LEROY <contact@johanleroy.fr>",
   "type": "module",
   "workspaces": [
     "packages/shared",