feat(desktop): logo de fenêtre, homepage vitrine, licence MIT ; attache release idempotente

- Fenêtre principale : icône explicite (resolveIconPath partagé dans paths.ts,
  réutilisé par le tray) pour afficher le logo Arboretum en fenêtre/barre des
  tâches au lieu de l'icône Electron générique.
- package.json desktop : homepage -> https://git-arboretum.com (la vitrine, plus
  le dépôt Gitea) et champ license: MIT. Copyright daté avec le nom dans
  electron-builder.yml. Licence MIT + author aussi au package.json racine.
- desktop-release.yml : attache des assets idempotente (supprime l'asset de même
  nom avant ré-upload) pour que le dernier build gagne sur un re-run.

packages/desktop/electron-builder.yml

@@ -1,6 +1,6 @@
 appId: fr.lidge.arboretum
 productName: Arboretum
-copyright: Copyright Johan Leroy
+copyright: Copyright © 2026 Johan Leroy
 
 directories:
   output: release