feat: clean install (Gitea en dur, scan off) + durcissement sécurité entreprise

Gitea
- lien « Code source » hardcodé (REPO_SOURCE_URL) vers le dépôt, toujours visible
- retrait complet du réglage configurable (api.ts, route+store settings, SettingsView, i18n, help, tests)

Découverte des dépôts
- aucune racine de scan par défaut → pas de scan au premier démarrage (clean install)
- corrige la découverte des dépôts à l'INTÉRIEUR d'une racine qui est elle-même un repo
  (depth 0 = conteneur de scan, on descend ; depth > 0 = feuille)

Sécurité « enterprise-deployable »
- en-têtes HTTP durcis (CSP, X-Frame-Options, nosniff, Referrer-Policy, HSTS conditionnel, no-store API), header Server retiré
- permissions DB 0o600 / dossier de données 0o700 ; error handler sanitisé ; garde Content-Type sur les mutations
- chiffrement au repos AES-256-GCM des secrets (server_secret, clé privée VAPID) via SecretBox
- journal d'audit (migration #7) + endpoint /audit-logs + RGPD export/effacement + UI Réglages
- SECURITY.md, docs/ENTERPRISE_DEPLOYMENT.md, sections README EN/FR, SBOM CycloneDX en CI

CI
- pack-smoke packe depuis le contexte du package (cd packages/server) au lieu de « npm pack -w » :
  corrige l'embarquement de @arboretum/shared dans le tarball

Purge des données personnelles du dépôt public
- suppression de spikes/s4-discovery/result.json, reformulation du VERDICT
- chemin de test générique, anonymisation des 5 fixtures de dialogues

packages/server/src/db/index.ts

@@ -1,4 +1,5 @@
 import { DatabaseSync } from 'node:sqlite';
+import { chmodSync, existsSync } from 'node:fs';
 
 const MIGRATIONS: Array<{ id: number; sql: string }> = [
   {
@@ -99,6 +100,24 @@ const MIGRATIONS: Array<{ id: number; sql: string }> = [
     id: 6,
     sql: `ALTER TABLE repos ADD COLUMN hidden INTEGER NOT NULL DEFAULT 0;`,
   },
+  {
+    // Journal d'audit (conformité entreprise : GDPR/SOX/ISO 27001). Trace les mutations
+    // sensibles (tokens, réglages, secrets, abonnements push, groupes). Ne contient JAMAIS
+    // de secret en clair — `details` est un JSON de métadonnées non sensibles.
+    id: 7,
+    sql: `
+      CREATE TABLE audit_logs (
+        id          TEXT PRIMARY KEY,
+        ts          TEXT NOT NULL,
+        actor       TEXT NOT NULL,
+        action      TEXT NOT NULL,
+        resource_id TEXT,
+        details     TEXT,
+        result      TEXT NOT NULL
+      );
+      CREATE INDEX idx_audit_ts ON audit_logs(ts);
+    `,
+  },
 ];
 
 export type Db = DatabaseSync;
@@ -107,10 +126,27 @@ export function openDb(path: string): Db {
   const db = new DatabaseSync(path);
   db.exec('PRAGMA journal_mode = WAL');
   db.exec('PRAGMA foreign_keys = ON');
+  hardenDbPermissions(path);
   migrate(db);
   return db;
 }
 
+/**
+ * Restreint la base (et ses fichiers WAL/SHM) à 0o600 — proprio uniquement. La base contient des
+ * secrets (server_secret, clé privée VAPID, hashs de tokens) : elle ne doit jamais être lisible par
+ * d'autres utilisateurs du système. Best-effort : ignoré sur les FS sans permissions POSIX.
+ */
+function hardenDbPermissions(path: string): void {
+  if (path === ':memory:') return;
+  for (const p of [path, `${path}-wal`, `${path}-shm`]) {
+    try {
+      if (existsSync(p)) chmodSync(p, 0o600);
+    } catch {
+      /* FS sans permissions POSIX (Windows / montage) : ignoré */
+    }
+  }
+}
+
 function migrate(db: DatabaseSync): void {
   db.exec('CREATE TABLE IF NOT EXISTS schema_migrations (id INTEGER PRIMARY KEY, applied_at TEXT NOT NULL)');
   const applied = new Set(