feat: clean install (Gitea en dur, scan off) + durcissement sécurité entreprise

Gitea
- lien « Code source » hardcodé (REPO_SOURCE_URL) vers le dépôt, toujours visible
- retrait complet du réglage configurable (api.ts, route+store settings, SettingsView, i18n, help, tests)

Découverte des dépôts
- aucune racine de scan par défaut → pas de scan au premier démarrage (clean install)
- corrige la découverte des dépôts à l'INTÉRIEUR d'une racine qui est elle-même un repo
  (depth 0 = conteneur de scan, on descend ; depth > 0 = feuille)

Sécurité « enterprise-deployable »
- en-têtes HTTP durcis (CSP, X-Frame-Options, nosniff, Referrer-Policy, HSTS conditionnel, no-store API), header Server retiré
- permissions DB 0o600 / dossier de données 0o700 ; error handler sanitisé ; garde Content-Type sur les mutations
- chiffrement au repos AES-256-GCM des secrets (server_secret, clé privée VAPID) via SecretBox
- journal d'audit (migration #7) + endpoint /audit-logs + RGPD export/effacement + UI Réglages
- SECURITY.md, docs/ENTERPRISE_DEPLOYMENT.md, sections README EN/FR, SBOM CycloneDX en CI

CI
- pack-smoke packe depuis le contexte du package (cd packages/server) au lieu de « npm pack -w » :
  corrige l'embarquement de @arboretum/shared dans le tarball

Purge des données personnelles du dépôt public
- suppression de spikes/s4-discovery/result.json, reformulation du VERDICT
- chemin de test générique, anonymisation des 5 fixtures de dialogues

packages/server/test/settings-routes.test.ts

@@ -1,5 +1,5 @@
 // Routes Réglages : GET expose la config non sensible (jamais les secrets), PATCH n'écrit que
-// l'allow-list et valide l'URL Gitea (http/https only, anti-XSS).
+// l'allow-list (découverte des dépôts) et ignore toute clé hors allow-list.
 import { mkdtempSync, rmSync } from 'node:fs';
 import { tmpdir } from 'node:os';
 import { join } from 'node:path';
@@ -65,7 +65,7 @@ afterAll(async () => {
 });
 
 describe('GET /api/v1/settings', () => {
-  it('renvoie la config serveur non sensible et giteaUrl null par défaut', async () => {
+  it('renvoie la config serveur non sensible et aucune racine de scan par défaut', async () => {
     const res = await bundle.app.inject({ method: 'GET', url: '/api/v1/settings', headers: auth() });
     expect(res.statusCode).toBe(200);
     const body = res.json() as SettingsResponse;
@@ -74,10 +74,8 @@ describe('GET /api/v1/settings', () => {
     expect(body.server.bind).toBe('127.0.0.1');
     expect(body.server.allowedOrigins).toEqual(['https://host.tailnet.ts.net']);
     expect(body.server.vapidPublicKey).toBeTruthy(); // clé publique = sûre à exposer
-    expect(body.settings.giteaUrl).toBeNull();
-    // défauts de découverte : home (1 racine) + intervalle 5 min
-    expect(Array.isArray(body.settings.scanRoots)).toBe(true);
-    expect(body.settings.scanRoots).toHaveLength(1);
+    // défauts de découverte : AUCUNE racine (clean install → pas de scan) + intervalle 5 min
+    expect(body.settings.scanRoots).toEqual([]);
     expect(body.settings.scanIntervalMin).toBe(5);
   });
 
@@ -93,29 +91,7 @@ describe('GET /api/v1/settings', () => {
   });
 });
 
-describe('PATCH /api/v1/settings', () => {
-  it('enregistre une URL Gitea valide et la renvoie', async () => {
-    const res = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { giteaUrl: 'https://git.lidge.fr' } });
-    expect(res.statusCode).toBe(200);
-    expect((res.json() as SettingsResponse).settings.giteaUrl).toBe('https://git.lidge.fr/');
-    // persisté
-    const get = await bundle.app.inject({ method: 'GET', url: '/api/v1/settings', headers: auth() });
-    expect((get.json() as SettingsResponse).settings.giteaUrl).toBe('https://git.lidge.fr/');
-  });
-
-  it('efface l’URL avec null ou chaîne vide', async () => {
-    await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { giteaUrl: 'https://git.lidge.fr' } });
-    const res = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { giteaUrl: null } });
-    expect((res.json() as SettingsResponse).settings.giteaUrl).toBeNull();
-  });
-
-  it('rejette une URL non http(s) — anti-XSS (400)', async () => {
-    const res = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { giteaUrl: 'javascript:alert(1)' } });
-    expect(res.statusCode).toBe(400);
-    const notUrl = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { giteaUrl: 'pas une url' } });
-    expect(notUrl.statusCode).toBe(400);
-  });
-
+describe('PATCH /api/v1/settings — sécurité', () => {
   it('ignore toute clé hors allow-list (ne touche pas aux secrets)', async () => {
     const before = getSetting(db, 'server_secret');
     await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', headers: auth(), payload: { server_secret: 'pwned', vapid_private: 'pwned' } });
@@ -124,7 +100,7 @@ describe('PATCH /api/v1/settings', () => {
   });
 
   it('sans authentification → 401', async () => {
-    const res = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', payload: { giteaUrl: 'https://x.example' } });
+    const res = await bundle.app.inject({ method: 'PATCH', url: '/api/v1/settings', payload: { scanRoots: ['/home/u/work'] } });
     expect(res.statusCode).toBe(401);
   });
 });