feat: clean install (Gitea en dur, scan off) + durcissement sécurité entreprise

Gitea
- lien « Code source » hardcodé (REPO_SOURCE_URL) vers le dépôt, toujours visible
- retrait complet du réglage configurable (api.ts, route+store settings, SettingsView, i18n, help, tests)

Découverte des dépôts
- aucune racine de scan par défaut → pas de scan au premier démarrage (clean install)
- corrige la découverte des dépôts à l'INTÉRIEUR d'une racine qui est elle-même un repo
  (depth 0 = conteneur de scan, on descend ; depth > 0 = feuille)

Sécurité « enterprise-deployable »
- en-têtes HTTP durcis (CSP, X-Frame-Options, nosniff, Referrer-Policy, HSTS conditionnel, no-store API), header Server retiré
- permissions DB 0o600 / dossier de données 0o700 ; error handler sanitisé ; garde Content-Type sur les mutations
- chiffrement au repos AES-256-GCM des secrets (server_secret, clé privée VAPID) via SecretBox
- journal d'audit (migration #7) + endpoint /audit-logs + RGPD export/effacement + UI Réglages
- SECURITY.md, docs/ENTERPRISE_DEPLOYMENT.md, sections README EN/FR, SBOM CycloneDX en CI

CI
- pack-smoke packe depuis le contexte du package (cd packages/server) au lieu de « npm pack -w » :
  corrige l'embarquement de @arboretum/shared dans le tarball

Purge des données personnelles du dépôt public
- suppression de spikes/s4-discovery/result.json, reformulation du VERDICT
- chemin de test générique, anonymisation des 5 fixtures de dialogues

packages/web/src/i18n/en.ts

@@ -181,7 +181,7 @@ export default {
     settings: 'Settings',
     help: 'Help',
     more: 'More',
-    gitea: 'Open Gitea',
+    gitea: 'Source code',
     waiting: 'waiting',
   },
   controls: {
@@ -333,14 +333,16 @@ export default {
     confirmRevoke: 'Confirm revoke',
     tokenRevoked: 'Token revoked',
     lastTokenError: 'You cannot revoke the last active token — create another one first.',
-    // Intégrations
-    integrations: 'Integrations',
-    gitea: 'Gitea',
-    giteaUrlLabel: 'Gitea instance URL',
-    giteaUrlPlaceholder: 'https://git.example.com',
-    giteaUrlHint: 'Adds a shortcut icon to the navigation. Leave empty to hide it.',
     save: 'Save',
     saved: 'Saved',
+    // Sécurité & conformité
+    compliance: 'Security & compliance',
+    complianceHint: 'Export or erase the data tied to your token (GDPR), and review the audit log of sensitive operations.',
+    exportData: 'Export my data',
+    refreshAudit: 'Audit log',
+    deleteData: 'Erase my data',
+    deleteConfirm: 'Erase the data tied to your token (push subscriptions) and revoke this token? This cannot be undone.',
+    deleteDone: 'Your data has been erased.',
     // Découverte des dépôts
     discovery: 'Repository discovery',
     discoveryHint: 'Arboretum scans these folders for git repositories and registers them automatically. Hidden repos are kept and never re-added.',