chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

packages/server/src/config.ts

@@ -15,7 +15,7 @@ export interface Config {
   claudeHome: string;
   /** true si --claude-home a été passé explicitement → a priorité sur le réglage claude_home. */
   claudeHomeFromFlag: boolean;
-  /** ~/.claude/projects (transcripts JSONL) — surchargeable via --claude-home (tests). */
+  /** ~/.claude/projects (transcripts JSONL) : surchargeable via --claude-home (tests). */
   claudeProjectsDir: string;
   /** ~/.claude/sessions (registre des sessions CLI vivantes). */
   claudeSessionsDir: string;
@@ -35,11 +35,11 @@ export function loadConfig(argv = process.argv.slice(2)): Config {
       'allow-origin': { type: 'string', multiple: true },
       'print-token': { type: 'boolean', default: false },
       'i-know-this-exposes-a-terminal': { type: 'boolean', default: false },
-      // racine de l'install Claude (~/.claude par défaut) — surchargée par les tests d'acceptation.
+      // racine de l'install Claude (~/.claude par défaut) : surchargée par les tests d'acceptation.
       'claude-home': { type: 'string' },
       // sujet VAPID des notifications push (contact requis par la spec Web Push).
       'vapid-contact': { type: 'string' },
-      // désactive la découverte auto des repos (boot + périodique) — utilisé par les tests d'acceptation.
+      // désactive la découverte auto des repos (boot + périodique) : utilisé par les tests d'acceptation.
       'no-discover': { type: 'boolean', default: false },
     },
     strict: true,