chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

packages/server/src/core/jsonl-discovery.ts

@@ -10,7 +10,7 @@ const HEAD_BYTES = 256 * 1024;
 const TAIL_BYTES = 64 * 1024;
 const TITLE_MAX = 120;
 
-/** Reproduit le nom de dossier ~/.claude/projects à partir d'un cwd (validé 100 % — spike S4). */
+/** Reproduit le nom de dossier ~/.claude/projects à partir d'un cwd (validé 100 %, spike S4). */
 export function munge(cwd: string): string {
   return cwd.replace(/[^A-Za-z0-9]/g, '-');
 }
@@ -82,7 +82,7 @@ function extractMeta(objs: Array<Record<string, unknown>>, meta: Meta): void {
     setOnce('cwd', o.cwd);
     setOnce('gitBranch', o.gitBranch);
     setOnce('version', o.version);
-    // Titre : on retient la dernière valeur vue (la plus récente) — head puis tail → la queue gagne.
+    // Titre : on retient la dernière valeur vue (la plus récente) : head puis tail → la queue gagne.
     const ai = asString(o.aiTitle);
     if (ai) meta.aiTitle = ai;
     const sum = asString(o.summary);