chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

packages/site/src/components/AppFooter.vue

@@ -21,7 +21,7 @@ const { t } = useI18n();
           style="filter: grayscale(1) brightness(1.5); opacity: 0.4"
         />
         <span class="font-mono text-sm text-zinc-300">git-arboretum.com</span>
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+        <span class="ml-1 text-[13px] text-zinc-600">· {{ t('footTag') }}</span>
       </div>
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