chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

packages/web/src/components/CommandPalette.vue

@@ -157,7 +157,7 @@ watch(open, async (v) => {
   }
 });
 
-// raccourci global ⌘K / Ctrl+K — en phase de capture pour passer devant xterm (SessionView).
+// raccourci global ⌘K / Ctrl+K : en phase de capture pour passer devant xterm (SessionView).
 function onKey(e: KeyboardEvent): void {
   if ((e.metaKey || e.ctrlKey) && e.key.toLowerCase() === 'k') {
     e.preventDefault();