chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

packages/web/src/components/DialogPrompt.vue

@@ -28,7 +28,7 @@
 <script setup lang="ts">
 // P4-A : répondre à un dialogue Claude sans ouvrir le terminal. Le composant gère sa
 // propre attache interactive LÉGÈRE (sink no-op, sans xterm), créée à la demande au
-// premier clic et libérée au démontage — c'est ce qui réalise la réponse « mobile ».
+// premier clic et libérée au démontage : c'est ce qui réalise la réponse « mobile ».
 import { computed, onUnmounted } from 'vue';
 import { useI18n } from 'vue-i18n';
 import type { SessionSummary } from '@arboretum/shared';