chore(typo): retire tous les tirets cadratins/demi-cadratins + garde CI

Remplace les 547 tirets cadratins (U+2014) et demi-cadratins (U+2013) des fichiers versionnés par la ponctuation contextuelle adaptée (point médian, deux-points, virgule, parenthèses ; tiret simple pour les plages), sur 122 fichiers (appli, vitrine, doc, tests, workflows, scripts).

Ajoute le job CI « lint-dashes » (git grep -P) qui échoue si un tiret cadratin/demi-cadratin réapparaît, hors logo binaire et captures brutes du terminal (fidélité des fixtures de détection de dialogue).

spikes/s1-resume/run.mjs

@@ -1,5 +1,5 @@
 #!/usr/bin/env node
-// Spike S1 — resume/fork/vivacité. Scénarios :
+// Spike S1 · resume/fork/vivacité. Scénarios :
 //  1. session A vivante → claude --resume <id> en B : comportement (interleave ?)
 //  2. --fork-session sur session vivante : nouveau fichier, original intact
 //  3. kill -9 : fichier registre stale détectable (pid/procStart), resume sûr ensuite
@@ -108,7 +108,7 @@ try {
   };
   save();
 
-  // ---------- Scénario 5 : sortie gracieuse — nettoyage du registre ? ----------
+  // ---------- Scénario 5 : sortie gracieuse, nettoyage du registre ? ----------
   log('=== S1.5 sortie gracieuse de D (/exit) ===');
   await D.type('/exit');
   await sleep(4000);