feat(stack): grille complète (71 technos) en masonry centré + peaufinage UI

Stack & icônes
- grille unique enrichie (+24 technos) : React, TypeORM, Apache, Gitea,
  GitLab, GitHub Actions, Vite, pnpm, Socket.io, Chart.js, Discord.js,
  Prisma, Sequelize, IntelliJ IDEA, VS Code, Windows, HubSpot, HTML5/CSS3…
- nouvelles catégories « Bases de données & ORM » et « Tests & Qualité »
- 21 icônes simple-icons + tracés monochromes custom VS Code, Windows,
  Playwright ; support du fill-rule dans TechIcon
- mise en page masonry (CSS columns) + titres et puces centrés

Contenu & UI
- Hero : retrait du badge « ouvert aux opportunités »
- About / Contact : reformulation orientée projets
- ProjectCard : statut « en développement »
- typographie : tirets cadratins → virgules (titres, OG, aria-labels)
- ajout du visuel public/images/logo/couverture.png

src/layouts/Base.astro

@@ -7,7 +7,7 @@ interface Props {
   description?: string;
 }
 const {
-  title = "Johan Leroy — Développeur fullstack",
+  title = "Johan Leroy, Développeur fullstack",
   description = "Johan Leroy, développeur fullstack basé à Nantes. TypeScript, NestJS, Nuxt/Vue, Next.js. Conception d'applications web performantes, du front à la mise en production.",
 } = Astro.props;
 
@@ -15,7 +15,7 @@ const siteUrl = Astro.site?.href ?? "https://johanleroy.fr/";
 const canonical = new URL(Astro.url.pathname, siteUrl).href;
 const ogImage = new URL("/images/og.png", siteUrl).href;
 const ogDescription =
-  "Développeur fullstack à Nantes — applications web performantes, propres et scalables.";
+  "Développeur fullstack à Nantes. Applications web performantes, propres et scalables.";
 
 // Données structurées (schema.org Person) — aide les moteurs à comprendre la page.
 const jsonLd = {
@@ -51,7 +51,7 @@ const jsonLd = {
     <meta property="og:image" content={ogImage} />
     <meta property="og:image:width" content="1200" />
     <meta property="og:image:height" content="630" />
-    <meta property="og:image:alt" content="Johan Leroy — Développeur fullstack" />
+    <meta property="og:image:alt" content="Johan Leroy, Développeur fullstack" />
 
     {/* Twitter */}
     <meta name="twitter:card" content="summary_large_image" />