feat(backend): moteur de règles de recommandations et route de génération

`recommendation` n'avait aucun écrivain : les quatre couches de lecture étaient
livrées, mais rien ne produisait de ligne. Le moteur comble ce trou.

Le catalogue `REGLES` vit dans `app/services/`, pas dans `ml/` : il lit `alert.type`,
`alert.severity`, `alert.value` et `alert.threshold`, sans modèle ni feature, et
s'appuie sur deux repositories existants. L'arbitrage avec l'ADR 0005, qui annonçait
#38 du côté ML, est tranché par l'ADR 0006.

Sept règles, cinq par type d'alerte et deux transverses (sévérité critique,
dépassement d'au moins 20 % du seuil), donc une à trois recommandations par alerte.
L'idempotence est portée par la base : `create_missing()` insère en
`ON CONFLICT DO NOTHING` sur `uq_recommendation_alert_rule`, ce qui supprime la
fenêtre entre un contrôle préalable et l'insertion. `rule_reference` devient de ce
fait une clé fonctionnelle, d'où le suffixe de version sur chaque référence.

Deux déclencheurs : `POST /api/v1/recommendations/generate` réservé `admin`, et
`python -m app.cli generate-recommendations` (cible `make recommendations`).

Limite connue : aucune source n'alimente `alert` aujourd'hui, ni détection interne
(#104) ni ingestion de l'API Mock. La route répond, le rapport reste à zéro, et la
chaîne s'allume sans retoucher le moteur le jour où les alertes existent.

Tests : 80 unitaires et API verts, plus 6 d'intégration dont l'idempotence jouée
contre PostgreSQL.

Closes #38

docs/architecture/40-data.md

@@ -224,6 +224,11 @@ Les anomalies historiques décrites dans les JSON sont conservées
 dans `dataset.metadata`. Elles servent à l’analyse des données
 et ne sont pas considérées comme des alertes actuelles.
 
+Les lignes de `recommendation` sont écrites par le moteur de règles du backend
+(`app/services/recommendation_rules.py`), déclenché par `POST /api/v1/recommendations/generate`
+ou par `make recommendations`. Le couple `(alert_id, rule_reference)` est unique : rejouer le
+moteur sur les mêmes alertes n'ajoute aucune ligne.
+
 ### Relations entre les tables
 
 - Un site possède plusieurs mesures, prévisions et alertes.