fix(ci): release.yml invalide, ': ' dans un nom d'étape cassait le YAML

Séquelle du nettoyage des tirets : un tiret cadratin dans le nom de l'étape
« Publish » avait été remplacé par ' : ', or un scalaire YAML non quoté ne
peut pas contenir deux-points+espace ("mapping values are not allowed").
Remplacé par une virgule. Gitea refusait de lancer le workflow → la
publication npm du daemon sur un tag v* ne partait pas.

.gitea/workflows/release.yml

@@ -44,7 +44,7 @@ jobs:
       # `bash -eo pipefail` : on isole l'échec attendu dans la condition d'un `if` pour ne pas
       # déclencher `set -e`. Le secret du registre est mappé sur NODE_AUTH_TOKEN lu par le .npmrc
       # de setup-node.
-      - name: Publish (idempotent : tolère un 409 « already exists »)
+      - name: Publish (idempotent, tolère un 409 « already exists »)
         run: |
           if out="$(npm publish -w @johanleroy/git-arboretum 2>&1)"; then
             printf '%s\n' "$out"